*えのきと卵のお吸い物*
作り方
コツ・ポイント
材料は全部用意しておき、火をつけたら一気に作ります。時短料理です。
卵は沸騰直前のスープの火を止め、ゆっくりと回し入れ全体をゆっくりかき混ぜること。
卵を入れてからはけして沸騰させないように。
それさえ守ればふわふわ卵のお吸い物ができます。
卵は沸騰直前のスープの火を止め、ゆっくりと回し入れ全体をゆっくりかき混ぜること。
卵を入れてからはけして沸騰させないように。
それさえ守ればふわふわ卵のお吸い物ができます。
このレシピの生い立ち
卵をといたお吸い物が大好きなので、大好きなえのきを入れたお吸い物を作ってみました。
週一くらいで食べている、我が家でよく登場するお吸い物です。
週一くらいで食べている、我が家でよく登場するお吸い物です。
(
)