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こんにゃくの裏表の表面に、斜めの格子状になるように切り込みを入れて、その後一口大に切ったら、湯がいておく。
めんつゆを入れたボウルに①のこんにゃくを入れてしばらく放置しておく。その後溶き卵を用意して潜らせたら、小麦粉にまぶす。
少し多めの油で②を裏表を揚げ焼きする。こんがりしたら余分な脂を取り除き、★を入れてしばらく焼いてなじませる。
お皿に盛り、お好みで万能ねぎを散らす。
衣があるとちょっと雰囲気出ますよね?笑 違った味わい。感謝♡