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大豆粉、小麦グルテン、塩を合わせておく。
卵を溶き、こんにゃくペースト、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
HBに1,2の順に入れ、「うどん・パスタ」で生地をこねる。
生地が出来上がったらラップに包み、冷蔵庫で15~20分程度休ませる。
休ませた生地に打ち粉(分量外)をし、麺棒で伸ばし、好きなパスタの形に切る。
熱湯で2~3分茹でて好きなソースと絡めて頂きます。