花粉症の薬膳：黒豆とはと麦のご飯

黒豆は、しっかり炒った方が、豆に水が入りやすくなりふっくら炊きあがります。また、黒豆が水を多く吸う分、水はお米の1．2倍の量を入れて炊きましょう。

花粉症は水分代謝の失調等によって現れ、脾が弱ると症状が増長しやすくなります。黒豆は体を温め、体内の余分な水分を除く作用が、はと麦は脾の働きを助けて、水分や血液の代謝を促すと同時に、体の中の老廃物を排出し、胃腸の調子を整えるので、花粉対策に！