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白菜キムチの炊き込みごはん

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Description

＊かくし味は、お味噌＊
おこげが美味しい、白菜キムチの炊きこみごはん。
酸味の出た白菜キムチだからこそ味わえる味です♪

材料

白菜キムチ（酸味が出たもの）
200ｇ
白米
2合
豚こま切れ肉
160ｇ
しいたけ
1個
ニラ
4本
伝統の約束　焼肉のたれ
大さじ２
韓国味噌（テンジャン）
小さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    白米を洗い、炊飯器に入れ、目盛りより少なめに水を入れる

  2. 2

    白菜キムチは一口サイズに、豚肉は細かく切り、しいたけは薄切りにする。
    ＊キムチの汁は捨てない

  3. 3

    豚肉としいたけを焼肉のたれ・砂糖・味噌が馴染むまで和える

  4. 4

    ３の（豚肉・しいたけ）を火が通るまで炒め、キムチ、キムチの汁、ニラを加えさらに炒める

  5. 5

    炊飯器に４を入れ、炊く

  6. 6

    写真

    「伝統の約束　焼肉のたれ」を使用しました

  7. 7

    写真

    「ヘチャンドル　在来式・テンジャン」を使用しました

コツ・ポイント

酸味が出た白菜キムチを炒めてから炊くことで、酸味も和らぎます。

韓国味噌を使用しましたが、日本の味噌でもコクが出て美味しく炊きあがります。

このレシピの生い立ち

ホームパーティでも喜ばれたキムチの炊きこみごはん♪
おにぎりにして、冷凍保存もできます。
夜食や、小腹が空いた時にもおすすめです⭐️

レシピID : 2913006 公開日 : 14/12/08 更新日 : 14/12/10

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キムチソムリエ恵蘭
白菜キムチの炊き込みごはん
by キムチソムリエ恵蘭