【パウンドケーキシリーズ①】プレーン

ボウルにバターもしくはマーガリンとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

①にたまごを割り入れ、バターもしくはマーガリンの粒が小さくなるまでよく混ぜます。

②に牛乳を加えて軽く混ぜたら、ホットケーキミックスを加えてダマができなくなるまで混ぜてください。

パウンドケーキ型にクッキングシートをしき、③を流し込みます。10㌢くらいの高さから何度か落として、空気を抜いてください。

200℃で7～8分焼いたところで竹串を使って切れ目を入れます。そうするとお店で焼いたようなケーキができるので(笑)

切れ目を入れたあと、同じく200℃で3～5分加熱。その後、アルミホイルを上にかぶせ、170℃に落として15分加熱します。

焼きあがったら型から取り出し、冷まします。乾燥防止に綺麗な布巾をかぶせてください。ラップをするのは粗熱がとれてから。