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野菜ソムリエのドライフルーツのラム酒漬け

野菜ソムリエのドライフルーツのラム酒漬けの画像

Description

クリスマスのお菓子からふだん作るお菓子にすぐに使える、簡単便利な漬けるだけのドライフルーツのラム酒漬け！長期保存も可能！

材料 （つくりやすい分量）

レーズン
適量
グリーンレーズン
適量
ドライイチジク
適量
プルーン
適量
ラム酒
ひたひたの量

作り方

  1. 1

    熱湯を入れた鍋に、レーズン、グリーンレーズン、ドライイチジクを入れたら火にかけて、１〜２分ほど、沸騰させる。

  2. 2

    ザルにあげて、水けを切ったら、キッチンペーパーで水けが残らないよう、しっかり取る。

  3. 3

    煮沸消毒した清潔な保存瓶に、湯通ししたドライフルーツ、プルーンを入れて、ドライフルーツがしっかり漬かる量のラム酒を注ぐ。

  4. 4

    ✴︎自然についた砂糖、オイルコーティングされたものは、湯通ししてください。

  5. 5

    ✴︎詳しいレシピはこちら
    http://gemuese831.exblog.jp/23391705/

コツ・ポイント

ドライフルーツの種類、量は好みで加えて下さい。水けが残るとかびるので水分をしっかり取って下さい。湯通しすると表面の糖分が落ちラム酒がなじみます。ドライフルーツは常にラム酒に漬かる量を保って下さい。頭がでたらその都度ラム酒を継ぎ足して下さい。

このレシピの生い立ち

クリスマスのお菓子、ふだんつくるお菓子に使うためにドライフルーツをラム酒に漬けて保存しています。
湯通しして漬けるだけなので簡単です！
好みのドライフルーツをどんどん継ぎ足して、お菓子つくりに使って下さい！
レシピID : 2915490 公開日 : 14/12/06 更新日 : 14/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2021年12月12日
写真
パンダ達の母です。
前のに継ぎ足し使ってましたが、本日リニューアルです♪楽しみすぎ♡
2020年6月10日
写真
パンダ達の母です。
ラムのフルーツパウンドが食べたくて♪レーズンクランベリーパイン☆
2017年1月1日
写真
豆とオリーブ
ドライフルーツでパウンドケーキを作りました！めちゃウマでした！

ありがとうございます！いろいろなお菓子に作ってくださいね！

2015年12月8日
初れぽ
写真
makikost
今から食べるの楽しみです！簡単にできました！

ありがとうございます！いろいろなお菓子に使って下さね！

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( )
ふみお。
野菜ソムリエのドライフルーツのラム酒漬け
by ふみお。