トマトスープラーメン・簡単１人昼ご飯③
雅子美食
作り方
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1
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サラダ油で野菜を次の順で火を通る。
人参、椎茸、牛蒡、トマト。
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2
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生姜と適量な水をいれ、砂糖と塩を入れ、トマトの赤い油を出るまで煮込みます。
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3
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卵を割って入れ、黄身が半熟まで煮る。こしょう粉とごま油をいれ、スープが完成。
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4
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スープをお碗にいれ、煮たそうめんをいれ、わかめと青ネギをのせて、完了。
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コツ・ポイント
スープを全部飲む場合は塩減量して下さいね。
このレシピの生い立ち
１人の時よく作って食べるラーメンです。冷蔵庫にある野菜を使って、簡単で栄養満点です。
トマトがあれば、他の野菜がなんでもいいですよ。トマトだけでもおいしいです。
トマトがあれば、他の野菜がなんでもいいですよ。トマトだけでもおいしいです。
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