ヘルシー☆豆乳パウンド（プレーン）

オーブンを180度に余熱開始する。パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。

☆印の粉類を全て大きめのボウルに入れ、泡だて器で空気を含ませるようによく混ぜる。（これでふるいにかけたのと同じです。）

★印の液体を全て別のボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる（分離しない程度まででOK。卵が白くもったりするまで、とかまでは不要です。）

パウンド型に生地を入れ、真ん中を少し窪ませて、10センチくらい上から二回下に落として空気を抜く。

180度に熱したオーブンで45分位焼く。（オーブンによって焼き時間を調節してください。）

焼きあがって粗熱が取れたら、ラップでぴっちり包んで冷ます。（蒸気が中にこもるので、よりしっとりに。）周りのカリカリ感を生かしたいときにはラップに包まずにケーキクーラー等の網の上でカラッと冷ます。