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もちもち☆かぼちゃのニョッキ

もちもち☆かぼちゃのニョッキの画像

Description

カボチャの甘みで美味(*´ω｀*)
柔らかくもちもちのニョッキです♡

材料 （2人前 ）

かぼちゃ
250g(皮と種を除く)
強力粉
70g
卵黄
1個
パルメザンチーズ
大さじ2～(お好みで)
塩
少々
ミートソース
適量
パルメザンチーズ
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃはわたを取り、皮を切り取り2～3㎝角に切る。

  2. 2

    鍋に1のかぼちゃを入れ、鍋底から1～2㎝まで水を入れ、中火にかける。

  3. 3

    竹串がスッと入るまで火を通す。
    途中水がなくなれば追加する。

  4. 4

    フォークなどでかぼちゃをつぶし、ミートソース以外の残りの材料を入れ、ゴムベラ等でこねる感じによくまぜる。

  5. 5

    鍋にお湯を沸かし、4を一口大に丸めて入れる。浮かんで来てから、1～2分程度茹でる。

  6. 6

    茹であがったら湯を切り、温めておいたミートソースに絡めて出来上がり☆
    仕上げにパルメザンチーズとパセリを振っても♪

コツ・ポイント

ニョッキを丸めるときに、手に水を少し付けるとくっつかずに作業しやすいです。
ミートソース以外のクリームソースとかにも合いそうです。

このレシピの生い立ち

冬至に向けて、かぼちゃの煮物以外の料理を考えていて、たまには洋風もイイかなぁと(^^)
レシピID : 2916699 公開日 : 14/12/06 更新日 : 14/12/06

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もちもち☆かぼちゃのニョッキ
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