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ケースに基本の材料を、ドライイーストは所定の位置に入れ生地コーススイッチオン!ココアバージョンは一緒に投入。
①そのまま1次発酵までお任せで取り出す②15分ほどしてから取り出し冷蔵庫で1日ねかす。
①か②の後、鉄板にクッキングシートを敷き、人差し指と親指で丸を作った位の大きさに切り分け丸める。1斤で30個~程度
オーブン40~45℃で30分発酵。
揚げ油約160℃で時々コロコロ転がしながら揚げる。かなり柔らかくなっているので優しくつまんで入れて♡
キッチンペーパーで油を切り、粗熱がとれたらナイロンに入れた砂糖(好みでシナモンも)に投入してまぶす。
ココアバージョン