ジャガイモの肉巻き

ジャガイモと人参は拍子木切りにしてゆでる。崩れない程度で、やや硬めにする。

豚肉を広げて、軽く塩コショウをする。ジャガイモと人参を並べて巻いていく。

軽く小麦粉をまぶす。(私は省くことが多いです)

焦げ目をつけるように転がしながら焼く。その後蓋をして中まで火を通す。

ケチャップ、ソース、醤油、酒を入れ煮詰めながらからめていく。

出来上がり！