日本酒タップリ、我が家のすき焼き
きのこや
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさに切り分ける。
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2
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肉は大きいままか、半分にカット
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3
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鍋に牛脂を焼き
肉を軽く焼いて皿に取り出す。
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4
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肉を焼いた鍋で葱を焼き、残りの具材を入れて野菜の上に三温糖を振り掛けて蓋をして2分蒸し焼き。
醤油・日本酒を掛ける。
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5
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蓋をして5分煮込んで味見。
肉を戻して1分煮込んで完成。
春菊はこのタイミングで肉と一緒に投入。
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6
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卵を絡めて。
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コツ・ポイント
野菜は好きな材料を好きなだけ。
白菜の水分で汁の濃さが変わるので、肉を
入れる前に味見して醤油・砂糖で味を調整。
白菜の水分で汁の濃さが変わるので、肉を
入れる前に味見して醤油・砂糖で味を調整。
このレシピの生い立ち
関西風のすき焼きが好きなんですが、肉と野菜を一緒に食べたくておかずに成る様に作ります。
有る程度一気に作って食べられる作り方です。
有る程度一気に作って食べられる作り方です。
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きのこや
