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漬け込み不要！絶品！洋食屋さんの生姜焼き

漬け込み不要！絶品！洋食屋さんの生姜焼きの画像

Description

TVで紹介されていた、洋食屋さんの絶品生姜焼き(*^_^*)レシピを覚えておくために書きました。
本当に絶品！！！ですよ

材料 （4人分）

生姜焼き用豚肉
500〜600g
玉ねぎ
50g
しょうが
20g
にんじん
20g
にんにく
1/2片
砂糖
小さじ1
水、みりん、醤油
各大さじ4
※小麦粉
肉に薄くまぶす用

作り方

  1. 1

    小鍋に玉ねぎ、にんじん、しょうが、にんにくを全て摩り下ろす
    フードプロセッサーがあると簡単です★

  2. 2

    1の鍋に砂糖、水、みりん、醤油を全て入れ火にかけ1度沸騰させる

  3. 3

    沸騰したら火を止め、すぐに氷水で冷却する

    ※これがポイントです！
    すぐに冷やすことで野菜の旨味を閉じ込めます

  4. 4

    油をひいたフライパンで薄切り肉を焼く！
    肉に焼き色がついたら、3のタレを入れて照りがでるよう軽く肉に絡めて出来上がり

  5. 5

    ↑薄切り肉に薄く小麦粉をまぶしてから焼くとタレがよく絡みます★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

タレは豚肉と合うので、生姜焼き用肉でなくても大丈夫です★
レシピID : 2917213 公開日 : 14/12/06 更新日 : 15/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年4月11日
写真
クックEJTQJ1☆
過去最高に美味しい生姜焼きが出来た！我が家の味になりそう≧▽≦

過去最高なんて嬉しすぎるお言葉♡レポ感謝です！！

2016年1月25日
初れぽ
写真
ゆずぴか
簡単で美味しく出来ました(*^^*)

美味しそうなレポありがとう(^-^)是非また作ってね♪

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Moeno★
漬け込み不要！絶品！洋食屋さんの生姜焼き
by Moeno★