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ハムは1センチ角に、かいわれ大根は食べやすい大きさに切っておきます。
フライパンに油を熱し、ハムを入れてカリッとするまで炒めます。
一旦ハムを取り出し、同じフライパンを熱してから卵を割り入れ、スクランブルエッグに。
ご飯とハムをフライパンに入れ、弱めの中火でゆっくり炒めます。
ウェイパーを入れ、さらに炒めたら、鍋肌に沿ってしょうゆを少々回しかけて香りをつけ、塩こしょうで味を整えます。
かいわれ大根を投入し、ささっと混ぜて完成!