トマトカップのチーズ焼き
☆あすも☆
作り方
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1
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じゃがいもは茹でて皮を剥きます。アボカドとじゃがいもを小さなサイコロに切りホールコーンとともにツナマヨネーズで和えます。
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2
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トマトは上部を切り落としてスプーンで中身をくり抜いたら、安定するように底を少しだけ削いでおきます。
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3
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トマトカップの中に１を詰めて溶けるチーズを乗せ、粗挽き胡椒を振ったらオーブントースターで５～８分ほど加熱します。
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4
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チーズにこんがりと焦げ目がついたら完成です。
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コツ・ポイント
まだ熟しきっていないトマトを使うと作りやすいと思います。くり抜いた中身はトマトソースなどに流用するほか、コンソメスープに溶き卵とともに加えて一煮立ちさせ、塩コショウで味を調えると簡単にもう１品プラスできます。
このレシピの生い立ち
家に遊びに来てくれた娘の友人がアボカド好きと聞いて作ってみました。トマトカップは見栄えも華やかなのでクリスマスやお正月のごちそうにももってこいですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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