肉巻き豆腐
ayuriii
作り方
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1
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木綿豆腐をペーパータオルで包み、潰れない程度におさえて水分を拭き取る。
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2
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豆腐を6等分に切る。
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3
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広げた豚肉の上に豆腐を置き、包む。
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4
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豆腐を包んだ豚肉の表面に、薄力粉を薄くまとわせる。
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5
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サラダ油を熱したフライパンに、包み終わりの面を下にして焼く。
焼き目がついてきたら、他の面も焼く。
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6
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全面に焼き目がついたら一旦取り出し、もやしとえのきを炒める。
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7
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もやしとえのきを軽く炒めたら、その上に取り出した肉巻き豆腐をのせて塩コショウをふり、蓋をして少し蒸し焼きにする。
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8
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もやし等がしんなりしてきたら蓋を取り、生姜焼きのたれをまわし入れ、熱しながら全体に絡める。
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9
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お皿に盛って完成☆
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コツ・ポイント
＊豚こまでも、広げてくっつければ包めます！
＊焼くときに、包み終わりの面からやくと剥がれにくいです！
＊焼くときに、包み終わりの面からやくと剥がれにくいです！
このレシピの生い立ち
木綿豆腐をみそ汁以外に使えないかな？と考えた末、冷蔵庫に豚肉が余っていたので巻いてみました(・ω・)ノ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
