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ボールにたっぷりの水とお酢を入れ混ぜ合わせる
蓮根は皮をピーラーで剥き、太ければ半分に切りスライサーで薄切りにし薄切りにした物は1のボールに入れる
ちょっとこのまま置いてから水洗いしザルに揚げて水気を切る
フライパンに水150cc、めんつゆ、砂糖、醤油小さじ1を入れ混ぜ合わせてから火をつけちょっと煮汁だけ煮る
水気を切った3を4に入れ菜箸で混ぜながら煮汁を飛ばしながら煮る
煮汁が少し残るぐらいになったら、味見をし足りなければ醤油を少々入れ味を整え火を消す
フライパンが熱いうちにすりゴマを入れ混ぜ合わせ器に盛りつけ完成です
素敵なお皿♡シャキシャキ食感いいよね♪素敵なレポ有難う♡