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大根を3〜4ミリ位の千切りにする。(丁寧にする場合は塩を軽く振って5分ほど放置して水分を抜く。)塩レモンはみじん切り。
他の材料とあえて30分ほど放置でできあがり。
紫蘇も合いますよね^ ^お正月は人参でなますもいい感じですよ