BIG 豆腐ハンバーグ 大根おろしアート
作り方
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1
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豆腐の水気を取る。
豆腐をパックから 取り出す。
ボールにザルを重ね合わせ、そこに豆腐を置き、放置する。
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3
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● の材料、しそを全てボウルに入れて よく混ぜ合わせる。
水気が まだ多い場合は パン粉で調整してください。
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4
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油を引いたフライパンに 3 を敷きつめる。
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5
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タオルを敷き、そこに 少し高い位置からフライパンを落とし、空気を抜く。
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6
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焼く前に、大根をすりおろす。
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7
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大根おろしの 汁を ある程度きる。そのうち、2割くらいを取り、ポン酢をかけて 色をつけて、また水気をきる。
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8
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ネコの形を作り、目、口、ヒゲは 海苔で作ってくっつける。
首輪は 人参で作る。
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10
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焼けたら しそを上に乗せる。
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11
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ネコの形の大根おろしを 上に乗せて 完成!!
包丁などの平らなもので 移動させると うまく乗せれます。
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コツ・ポイント
1、水気を取るのは、できるだけ長時間 放置したほうがいいです。水気の取り方は どんな方法でも大丈夫です。
4、タオルでなくても、なんでもいいです。うちはアパートなので、うるさくないようにタオルを敷きました。
4、タオルでなくても、なんでもいいです。うちはアパートなので、うるさくないようにタオルを敷きました。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作って、大根おろし たっぷり乗せよう!どうせなら 大根おろしアート やってみようかな ( ´_` )♡ってな感じで 出来ました!