おせちに◎鰆の幽庵焼き

おせちに◎鰆の幽庵焼き
幽庵焼きで旨味が倍増!冷めても美味しいので、おせちやお弁当に最適です。2017.4月話題入り感謝☆

材料 (3人分)

サワラの切り身
3枚
幽庵液
☆しょうゆ
40cc
☆酒
20cc

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器に☆を全て入れてよく混ぜ、幽庵液を作る。

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サワラの切り身を半分程度に切って、保存容器に並べ、①の幽庵液をひたひたに注ぐ。

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魚の上にキッチンペーパーなどをかぶせて、よく漬かるようにする。蓋かラップをして冷蔵庫で20〜30分おく。

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サワラを取り出して、キッチンペーパーなどで汁気をしっかりふく。

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魚焼きグリルで6〜7分焼いて出来上がり。

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2015.12.30「幽庵焼き」人気検索1位になりました☆ ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

漬ける時間が長すぎると塩辛くなります。 漬けた魚は焦げやすいので、火加減に注意して焼いてください。

このレシピの生い立ち

とにかく大好きな味。幽庵液は他のお魚や鶏肉にも使えるので重宝しています♪
レシピID : 2920937 公開日 : 14/12/09 更新日 : 17/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

17/09/12

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皮焦がしちゃいましたが、美味しかったです♪

YUKAKO514

いい色味しみとっても美味しそう!素敵に作って頂き感激です♡

17/08/10

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初めての試みでしたが美味しくできて嬉しいです!!

cheeeeeer

綺麗な焼き上がり!お皿も華やかで素敵なれぽ感激です♡有難う

17/08/09

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しっとり上品優し味♡美味しく頂きましたー有難う

まじゅじゅ

器も素敵!美味しく作って頂き感激です♫嬉しいれぽ有難う!

17/07/09

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お手本みたいにキレイに出来ずすみません。。また挑戦します!

kaiselim

器も可愛くて綺麗に焼けてます!素敵なれぽ有難うございます♡

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