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圧力鍋不要☆豚ブロック肉をトロトロに…。

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Description

料理番組でやっていた超簡単で手間いらずの裏ワザです！！角煮やカレー、シチューにどうぞヽ(・∀・)ノ

材料 （４人分）

豚バラブロック
500ｇ
米のとぎ汁
適量
ねぎ（青い部分のみ）
1/2本
しょうがすりおろし
小さじ２

作り方

  1. 1

    ブロック肉は用途に合った大きさに揃え、角切りにしましょう。

  2. 2

    米のとぎ汁は、お米を１～２回研いだ後のものを使うとよいです。

  3. 3

    とぎ汁をブロック肉が浸るぐらいの量を鍋にはってください。

  4. 4

    しょうがとねぎを加え、煮立たせます。

  5. 5

    沸いてきたら、火を弱火にして落とし蓋をします。

  6. 6

    時々アクをとりながら、１～２時間煮込み完成ですヽ(´▽｀)/

コツ・ポイント

お肉は柔らかくなり、余計な脂も落ちるので一石二鳥(*ﾟ▽ﾟ*)
煮込む時間は長ければ長いほど柔らかくなりますが、トロトロの脂身も楽しみたい！という方には2時間弱がおすすめです！！
このお肉を使ったポークシチューは絶品ですぜ(^Д^)

このレシピの生い立ち

一人暮らしを始めた頃に料理番組で見て、作り始めました。高度な技術も圧力鍋も使わず、誰でも簡単にできちゃいます！
レシピID : 2921600 公開日 : 14/12/10 更新日 : 14/12/10

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圧力鍋不要☆豚ブロック肉をトロトロに…。
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