ごぼうサラダ

ごぼうは良く洗って、包丁の背でごぼうの皮を削いでおく。

ごぼうを千切りにして水に酢（分量外）を混ぜたものに10~20分程度浸けてアクを抜き、人参も千切りにしておく。

ボールに○を混ぜ合わせておく。

冷めた4の水気をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取って、2のボールに入れ、白ごまも加え、よく和える。

全体に良く馴染んだら、器に盛って出来上がりです。