鮭とばの炊き込みご飯
てらざきまなみ
作り方
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1
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鮭とばは手で細かく裂き、日本酒に10分程度漬けておきます。
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2
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米（研いだもの）と通常の分量の水を釜に入れ、ほんだし、しょうゆを加え、1の鮭とばを浸している日本酒ごと入れます。
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3
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通常通り炊きます。
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4
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炊きあがったら、刻んだみつばといりごまを加えて、混ぜます。
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コツ・ポイント
今回はほんだしの減塩タイプを使用しています。また、鮭とばもメーカーによって塩分量が異なると思いますので、しょうゆの量は適宜調整してください。
このレシピの生い立ち
家に余っていて誰も食べていなかった鮭とばを、このまま置いておいても誰も食べないと思い、何とか調理できないかと考え、作ったメニューです。
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てらざきまなみ
