ミルクフランス

HBで材料をこねて、30℃で40分、一次発酵をとる。

６つに分割して丸め、15分ベンチタイム。

細長く成形して、20分二次発酵をとる。

冷めたら、半分に包丁を入れ、ミルククリームを塗る。