はなびし草のフライパンで簡単牛肉のたたき

フライパンに薄く油を敷いてキッチンペーパーで余分な油をふき取る。強火でフライパンを熱して牛肉の塊の表面を全て焦げ目がつくまで焼く。(焦げる寸前まで、箸でつついて肌くらいの弾力が残る程度)

肉をボールなどに取り出してサラダ油を入れてスライスニンニクを香りが出るまでローストしてドレッシングとあわせる。

1を2に漬け込んで(30分位)スライスして、野菜と一緒に盛り付けてタレをかける。