かぶの柚子香漬

Name: かぶの柚子香漬
Ingredients: かぶ ４個; 柚子 1/2個; あらしお 小さじ1/3

Description

切って、塩を振り、柚子を絞ればできあがり！柚子の香りが口いっぱいに広がる、おいしい浅漬け。

４個

1/2個

あらしお

小さじ1/3

「あらしお」はカサがあるので、さらさらの塩よりきもち多めに使うのがコツ。
柚子の白い綿には苦味があるので、取り除いて皮を刻みましょう。布巾に包んで絞ると、手よりよく水が切れます。
写真は青柚子ですが冬の黄色く色づいた柚子ならより鮮やかに！

さっくりとした結晶で素材へのなじみが抜群の「あらしお」は、漬け物にぴったりの塩。浸透性が良いので、浅漬けが早く仕上がります。早くて簡単、「あらしお」の「まるみのある味」が活きる、おいしいスピード和食をご紹介したく、作りました。

レシピID : 2924327 公開日 : 14/12/12 更新日 : 14/12/12

2件 (2人)

2015年1月18日

あらしおの優しい味が大好きです～♡爽やかな柚子とピッタリで美味♥

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蕪や柚子の香味を活かすあらしおの味、気に入って頂き感謝です！

2015年1月9日

初れぽ

レディ大根ですが美味しい☆あらしおいい仕事するからいつもお世話に

作者コメントを見る

あらしおをご愛用下さっているのですね！ありがとうございます！