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きのこと海鮮のイタリアンソテー

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Description

お刺身でも食べられるホタテを使います★イカでも！

材料 （４人分）

ホタテ
6～8個
しいたけ、エリンギなど
200g
にんにく
一片
赤唐辛子
一本分(小口切り)
塩、こしょう
小さじ1/4
オリーブオイル
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ホタテに軽く塩、こしょうをしておく。
    きのこはた食べやすい大きさ(４等分)に切る。

  2. 2

    にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを温め、にんにく→赤唐辛子の順で炒める。焦げやすいので、フライパンを傾けて油を溜めるとgoo

  4. 4

    ホタテを加え焼き色がついてきたら、きのこを入れ火を通す。油を吸うので様子を見て足す。蓋をし１分くらい蒸し焼き！

  5. 5

    塩こしょうで味を調える！ハーブを散らしてもOK！

コツ・ポイント

きのこは1パックだいたい100g
しいたけでも美味しいよ！

このレシピの生い立ち

さっぱりソテーです
レシピID : 2924662 公開日 : 14/12/12 更新日 : 14/12/12

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hiyoko0319
きのこと海鮮のイタリアンソテー
by hiyoko0319