***ご馳走ビーフストロガノフ***
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作り方
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1
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たまねぎをスライスします。しめじとえのきは小分けに切ります。
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2
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熱したフライパンにバターを溶かして、たまねぎをゆっくり炒めます。しんなりしてきたら、小麦粉を加えて粉っぽくなくなるまで炒めます。
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3
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しめじとえのきを加えて炒め、さらに牛肉を加えて炒めます。
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4
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お鍋にトマトホール缶のトマトを潰しながら入れます。赤ワインとブイヨンを加えて、だいたい半分になるくらいまで煮込みます。
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5
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お鍋に３のフライパンで炒めたしめじ、えのき、牛肉を加えてさっと煮ます。塩こしょうで味を調えてできあがりo(*^ｰ ^*)o
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コツ・ポイント
カレーやシチューと違って煮込むのに時間がかからないので、時間がない時におすすめのメニューです(ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
あるお店で頂いたビーフストロガノフに、マッシュルームではなく、しめじとえのきが入っていたのがとても美味しくて、それ以来自分で作る時もしめじとえのきを入れています。もちろんマッシュルームでも良いですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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