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とろとろキノコの餡とお餅のかけチャー

とろとろキノコの餡とお餅のかけチャーの画像

Description

寒～い冬もトロトロキノコあんの掛かったチャーハンで暖か☆お餅の『カリっ！もち！』も加わって食感もボリュームも味も大満足！

材料 （3～4人分）

味の素具だくさん五目炒飯
1袋(450ｇ)
★なめこ
1袋
★えのき
1/2袋
★ヤングコーン(あれば)
適宜
☆だしの素
小さじ1
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
切り餅
1～2個
水溶き片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    フライパンに水300ccを煮たたせたら☆の調味料を入れ再び煮立てる

  2. 2

    なめこ、えのき、ヤングコーンを半分ほどの大きさに切る
    なめこはパックのものならばさっとぬめりを洗い落とす

  3. 3

    写真

    1に2の材料を入れしんなりするまで煮たら一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れる
    再び火をつけとろみが出るまで煮立てる

  4. 4

    写真

    別のフライパンに1cm程油を入れ加熱したら1cm角に切ったお餅を入れ面を変えながら揚げる
    トースターで焼いてもOK!

  5. 5

    お餅は使うものによって多少膨らんだりくっついたりしますが中に火が通っていれば大丈夫です

  6. 6

    袋の表示通りにレンジで加熱したチャーハンに揚げた餅を乗せ3の餡を掛けて完成！

コツ・ポイント

普段私はなめこを株取りなめこというものを使っています。ぬめりが少なくぬめりを洗い落とす事なくそのまま使えて便利！勿論パックに入ったものでもぬめりを落として使えます。炒飯にしっかり味がついているのでさっと作れるキノコ餡でも大満足の味になります

このレシピの生い立ち

寒いこの時期にとろとろ餡をかけてお手軽な冷凍炒飯をお腹も寒さも大満足のあったかメニューにしてみました
また揚げたお餅を乗せることで餡が絡まったとろっと炒飯ともちもちお餅の両方の食感が楽しめボリュームも出せるのではと思いました
レシピID : 2926738 公開日 : 14/12/15 更新日 : 14/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年6月26日
初れぽ
写真
ち（＊´・ω・｀）ろ
株なめこ美味しい♪感謝♡餅乗せで焼飯無し餅消費☆白菜でかさまし♪

作って下さってありがとうございます！

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ささぼんママ
とろとろキノコの餡とお餅のかけチャー
by ささぼんママ