パリパリラーメン お夜食・酒のアテ
Description
ラーメンのパリパリお焼き?!
塩・チキン・豚骨など、味のバリエーションいっぱい。
塩・チキン・豚骨など、味のバリエーションいっぱい。
材料
作り方
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1
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お好きなインスタントラーメンを用意。
最初は、基本的でシンプルな塩ラーメンをおすすめします。
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2
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フライパンに水を入れて中火にかけ、沸騰させる。
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3
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そこにインスタントラーメンを入れて1~2分煮たら、ひっくり返す。
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4
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まだ、水分が少し残っている内にスープの素を入れて全体を混ぜたら、ゴマ油をたらたら。
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5
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スライスチーズを乗せたら、水分が無くなるまであまりいじらない。
周りがパリパリし始めたら、ひっくり返して焼き完成。
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6
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付属のトッピング(ゴマや七味)があれば、お好きにふりかけて下さいませ。
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7
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追記です。
チキンラーメンを使う時は、水を少し多めにして工程3で、味が出たスープを少し捨て味を調整して下さい。
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コツ・ポイント
スープの素、入れる量はお好みですが、1/3袋でも結構しっかり味です。チーズの塩分もあるので、少なめをおすすめします。工程2で千切りキャベツをいれたり、工程3の時、真ん中に玉子を落としても美味しいです。
このレシピの生い立ち
学生の頃、ラーメンでいろんな味の焼きそばを作ってました。そのアレンジです。