年末年始お疲れの身体に　冬の薬膳ぞうすい

白米0.5合に対し大さじ1/2の赤米を加え、混ぜてから炊飯ジャーで炊いておきます。

白きくらげは水でもどし、食べやすい大きさに切ります。

かぼちゃは皮をむいて適当な大きさに切り、片手なべで柔らかくなるまでだしで煮ます。

片手なべに４を入れ、炊き上がったごはん、白きくらげ、サフランを加えて好みのかたさまで煮ます。

塩、しょうゆを加えて味を整え、牛乳を加えてひと煮立ちしたら火を止めます。

器に盛り付け、クコのみを乗せます。