ヘルシー☆彡エリンギとえのきの梅肉和え

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Description

さっぱりした箸休めにピッタリ!レンジでチンするだけ!簡単料理。

材料 (2人分)

1/2袋(約50g)
大1本
梅干し
1個
みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは3cm長さに切り、エリンギも3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。

  2. 2

    シリコンスチーマー等に少し水を張り、レンジで3分程チンする。(お湯でゆでてもOK)
    水をきる。

  3. 3

    梅干しは種をのぞいて細かく叩いてボウルに入れ、みりんを加えて混ぜる。
    きのこを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

チンして出た水分は、他のお料理に使ってもいいです。出汁が出るので!

このレシピの生い立ち

半端に余りがちなきのこを使って簡単な副菜を。
レシピID : 2929882 公開日 : 14/12/16 更新日 : 14/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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単!!
レンジ使って簡単に作れるのが良いですね、味もバッチリご馳走様
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benzie0222
酸味があって、とてもおいしかったです。

梅干しがいいんですよね♪れぽ感謝です♡

初れぽ
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SmileMommy
味付けされている梅肉を使ったのでみりんは使わず。食感も味も好き♡

味付き梅だったんですね♪れぽ感謝です♡