干物のネバネバ丼
もぐもぐログ
作り方
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1
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干物は焼いて身をほぐす。大葉は千切り。納豆は包丁で叩いて付属のタレを合わせる。長芋はすりおろす。
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2
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あつあつご飯にトロロ、納豆、干物、大葉を乗せる。
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3
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刻んだ海苔、ゴマ、フライドオニオンを散らす。
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4
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最後に醤油をかけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
ネバネバの中のカリカリ食感がアクセントになるので、フライドオニオンがあった方が美味しいと思いますが、無くても全く問題ないです。
干物はわりと何でも合います。みりん干しでも美味しいと思います。
干物はわりと何でも合います。みりん干しでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
刺身でトロロ丼を作ろうとしたけど刺身が売り切れていた時、以前湘南のお店で食べた干物のどんぶりを思い出して、干物を使ってみました。
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