もちもちパンクックでクロカンブッシュ
東洋アルミ
作り方
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1
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パンクックボウルに半量の強力粉、水、ドライイースト、砂糖、塩を加え、ゴムベラで少し粘りが出るまで約2分混ぜる。
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2
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残りの強力粉を加えて混ぜ、ひとまとめにし、パン生地を作る。
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3
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基本のプチパンのサイズの1/3、1/4、を目安に分割し、異なるサイズのプチプチパンをたくさん作る
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4
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アルミホイルを敷いたトースター付属トレーに3をのせる。
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5
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オーブントースターを3分予熱する。スイッチを切ったオーブントースターに4を入れ、約15分そのまま置いて発酵させる。
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6
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約1.5倍に膨れたら、5分焼く。一度に焼き切れないので何回かに分けて焼いてください。
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7
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厚紙で円すいを作り、ラップでキレイに巻いてお皿に置いて土台を作ります。
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8
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常温に戻したクリームチーズをプチプチパンに塗り、土台の周りに積み上げていく。
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9
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イチゴやオーナメントをトッピングし、完成！
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コツ・ポイント
大きさの違う、プチパンをたくさん作ることがコツです。クリームチーズで接着するように上手に積んでください。パンのすき間にクリームチーズを詰めてイチゴで隠すようにトッピングするとキレイにできます。
このレシピの生い立ち
シューを作るの大変なので、プチプチパンで作ってみました。チョコソースをかけても美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
東洋アルミ
