お弁当に♡ピーマンとパプリカの牛肉巻
Description
とにかくカラフル♪
栄養面も彩りもバッチリなお弁当おかずです◎
栄養面も彩りもバッチリなお弁当おかずです◎
meg526
材料
（８個分）
８枚
○塩胡椒
適量
１個
1/2個
1/2個
1/2個
サラダ油
適量
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お好きな味付け
照り焼きのタレ
すきやきのタレ
ごまみそ
塩ダレ
オイスター炒めのタレ
ケチャマヨ
ハニーマスタード
その他、市販の焼肉のタレや青じそドレッシング
など
作り方
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1
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ピーマンとパプリカは種を取り、縦に８等分に切る。
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2
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牛肉に塩胡椒で下味をつけ、１枚につき１のピーマンとパプリカ各色を１本ずつ巻く。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、２の巻き終わりを下にして並べて焼きつける。
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4
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巻き終わりがしっかりくっついたら、転がしながら他の面も焼く。
※弱火で蒸し焼きにするとパプリカに火が通りやすいです。
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5
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お弁当の他のおかずに合わせて、お好きな味付けをしてできあがり♪
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6
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2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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コツ・ポイント
・ピーマンとパプリカは食感が残るように生のまま巻きましたが、柔らかい方が好みなら先に軽く炒めてから巻いても。
・味付けは、オイスター炒めのタレが青椒肉絲っぽくておすすめです。
・味付けは、オイスター炒めのタレが青椒肉絲っぽくておすすめです。
このレシピの生い立ち
自分のレシピの肉巻きは豚肉巻ばかりなので、牛肉巻も作りたくて。
牛肉に合う食材といえばピーマン、そこにカラフルなパプリカを合わせました。
牛肉に合う食材といえばピーマン、そこにカラフルなパプリカを合わせました。
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