しめじキンピラ中央線バージョン

仕上げは焦げる寸前まで炒めると、香りが増すぞ。

香り松茸、味しめじ、と良く言うが、しめじは旨いよね。しかも今の季節は安いしね。ご飯、炒め物、湯がいて和え物、味噌汁にもいい。今年は核問題で松茸が高価だそうだから、エリンギとしめじで我慢だな。でも、以外なところで北との係わり合いを知ったよね。