大根の塩レモン甘酢漬け

Name: 大根の塩レモン甘酢漬け
Yield: 大根 中１本分
Ingredients: 大根 中１本（正味５００ｇ）; 塩 ２０ｇ（大根の４％）; ☆塩レモン（ペースト） ５０ｇ; ☆きび砂糖 ５０ｇ; ☆酢 ５０ｇ

Description

大根を塩レモン風味の甘酢で漬けました。
箸休めにいかがですか？

まんまるらあて

材料（大根　中１本分）

大根

中１本（正味５００ｇ）

塩

２０ｇ（大根の４％）

☆塩レモン（ペースト）

５０ｇ

☆きび砂糖

５０ｇ

☆酢

５０ｇ

作り方

1

大根は１cmの半月切りにしてポリ袋へ。塩を加えて軽くもみ、空気を抜いて縛って一晩おく。
2

別のポリ袋に☆を入れて混ぜる。
3

水気を絞った①を加えて軽くもみ、
4

空気を抜いて縛って一晩おく。
（２～３日おくと塩分のカドが丸くなってより美味しいです）
5

完成！

コツ・ポイント

わが家はきび砂糖を使っていますが、何でも構いません。

このレシピの生い立ち

大根と塩レモンをもらったので、組み合わせて使おうと思ったので。

レシピID : 2935013 公開日 : 14/12/27 更新日 : 14/12/27

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/