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ハムを短冊状に切り、フライパン(または鍋)に入れ、小麦粉をまぶします。
牛乳とコンソメを入れ、弱火〜中火で加熱します。牛乳が沸騰しないように注意。
牛乳がふつふつとしてきたら、レタスを投入。
レタスのかさが減ってきたら、かきまぜて、さらに加熱。塩こしょうで味をととのえて完成です。