身近な材料で簡単♡カスタードかるかん
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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カスタードクリームから作ります
ボウルに材料を全て入れてよく混ぜたら、ボウルにざるをしいて液を濾してから火にかけます
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2
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全体にとろみがついたら完成！
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3
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かるかんを作ります
長芋をミキサーまたはブレンダーにかけて攪拌します
なければすりおろしでもかまいません
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4
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水を加えてよく混ぜたら上新粉を加えてよく混ぜます
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5
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メレンゲを作ります
卵白を泡立てて泡が羽にかかるようになれば砂糖を2回に分けて加えて逆さにしても落ちない位泡立てます
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6
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4に5のメレンゲを加えてよく混ぜます
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7
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陶器の湯飲みにサラダ油を塗って、6の生地を半分入れます
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8
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2のカスタードクリームを真ん中に入れます
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9
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かるかん液を入れます
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10
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フライパンに水をしいて、沸騰させたら9をのせてふきんを巻いた蓋をして15～20分蒸します
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11
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中からはとろーりカスタードクリームが出てきます
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コツ・ポイント
長芋はしっかり攪拌してください
このレシピの生い立ち
スーパーで買える材料でお家で簡単に作れるようにアレンジしました☆
カスタードクリーム入りで和洋折衷です♪
カスタードクリーム入りで和洋折衷です♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
♪♪maron♪♪
