大人の煮込みハンバーグ〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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材料です…
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ハンバーグを両面焼いておきます…煮込むので,中まで火が通っていなくても大丈夫です…お弁当用を含む多めの分量で作っています
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煮込み用のフライパンもしくは広口の鍋にソース材料を入りていきます〜♪
まずは…ケチャップ〜
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白ワイン〜
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みりん〜
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とんかつソース〜
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最後に水を入れたら〜
割りばしか木じゃくしで全体を軽く混ぜ〜
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加熱を始めます。
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沸騰してから…キノコを入れ〜
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一煮立ちしたら〜
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ハンバーグを入れ15分（みりんがトロミを出してくれます）トロミがついてくるまで煮込みます。
冷めるとトロミ感が増します。
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特に,お弁当に入れる場合…できて直ぐに詰めたりすると味が思うように染みませんよね〜。でも玉ねぎがソースを絡めてくれます♡
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コトコト煮て〜
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お弁当に入れました。スプーンですくったソースも適量inしました〜♪
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若干アップ映像です。
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コツ・ポイント
ハンバーグをフライパンから出し入れする時…形を崩さぬよう気をつけましょう…
早く仕上げなくてはならないような時間を短縮したい時…水の分量を減らして下さい。その時には玉ねぎやキノコの量を増やしてソースを絡めて下さいね。
早く仕上げなくてはならないような時間を短縮したい時…水の分量を減らして下さい。その時には玉ねぎやキノコの量を増やしてソースを絡めて下さいね。
このレシピの生い立ち
アサヒ軽金属のスペースパンに付属のレシピをアレンジして作ってみたら美味しかったので…家人への覚書に〜≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
もぐもぐ人
