魚の干物でピラフ☆
ねこかいじゅう
作り方
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1
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米をザルで研ぎ、水気を良く切っておく。
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2
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にんにく、人参、たまねぎは微塵切りにする。固形コンソメをお湯に溶かしておく。
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3
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厚手(ホーロー鍋がオススメ)の鍋を火にかけ、温まったらオリーブオイルを入れ、にんにく、たまねぎ、人参の順に炒める。
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4
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研いだ米を鍋に入れ、くっつかないように5分ほど炒めてから、コンソメを溶かしたお湯(写真左のボールの中身)を入れる。
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5
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コーン、グリンピースを散らし、その上に干物を乗せる。冷凍のものは凍ったままでOK☆
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7
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干物をほぐして骨を取り除き、ご飯に混ぜ混んだら完成！塩コショウで味を調整☆
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コツ・ポイント
小さな干物なら、二匹入れてもヨシ☆旨みは米に移っているので、骨を取り除くときは多少雑でも良いと思います☆パラパラのピラフがお好みなら、水を少な目に☆
このレシピの生い立ち
お歳暮に冷凍の干物を大量に頂いたので、子供が喜ぶピラフにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
