しっとり*濃厚*ガトーショコラ
Description
チョコレートを使わないわりに、とても濃厚しっとりで美味しいです♡
材料
(18㎝型1個分)
作り方
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2
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ボウルに、卵黄と、砂糖の2/3量を入れ、泡立て器ですり混ぜ、1のバター、生クリームの順に加えてムラなく混ぜる。
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3
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ホットケーキミックスとココアを合わせてふるいながら、2に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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4
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別のボウルに卵白を入れて、泡立て器でトロリとするまで泡立て、残りの砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てる。
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5
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4の1/3量を3に加え、泡立て器でムラがなくなるまで混ぜ、残りの4を加えてゴムベラで生地を底から持ち上げるように混ぜる。
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6
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型に5の生地を流し入れ、170℃のオーブンで約40分焼く。
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コツ・ポイント
3を混ぜる時は、泡立て器だと混ぜにくいので、ゴムベラの方がやりやすいと思います!
このレシピの生い立ち
ガトーショコラをチョコレートを使わないで作りたいなとココアにしてみたところ、とても美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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