クリスマスに♪イタリアン照り焼きチキン

Name: クリスマスに♪イタリアン照り焼きチキン
Yield: ２人分
Ingredients: 骨付き鶏もも肉 ２本（６４０ｇ）; 香りソルト イタリアンハーブミックス 小さじ２; ☆砂糖 大さじ１; ☆酒 大さじ１; ☆醤油 大さじ１; ☆みりん 大さじ１

Description

フライパンで簡単調理のローストチキンです！イタリアンハーブで下味を付けました♪

まんまるらあて

材料（２人分）

骨付き鶏もも肉

２本（６４０ｇ）

香りソルト　イタリアンハーブミックス

小さじ２

☆砂糖

大さじ１

☆酒

大さじ１

☆醤油

大さじ１

☆みりん

大さじ１

作り方

1

骨付き鶏ももは皮を数か所フォークで刺し、両面に香りソルトをなじませる。
2

フライパンに皮を下にして入れて（鶏の脂で焼くので油不要）蓋をして中火にかける。
3

ジューッと音がしたら、強めの弱火くらいで１５分蒸し焼き。
4

こんな感じに、ほぼ火が通っています。
5

ひっくり返して、蓋なしで５分焼く。（水分が出ているようだったら中火で）
6

キッチンペーパーで脂をふき取る。
7

☆を合わせて、
8

フライパンへ！
9

タレが煮詰まってきたら、ひっくり返して皮にも絡める。
10

完成！

コツ・ポイント

穏やかに味付けをしてあります。
お好みで、香りソルトやタレの量を増やしてくださいね。
予め、骨に沿って包丁が入っているものを使いました。

このレシピの生い立ち

クリスマスの定番、フライパンローストチキンにイタリアンな香りをプラスしてみました。

レシピID : 2938790 公開日 : 14/12/24 更新日 : 14/12/24

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/