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シャキシャキ食感♬蓮根の甘辛生姜炒め

シャキシャキ食感♬蓮根の甘辛生姜炒めの画像

Description

蓮根のシャキシャキ食感と甘辛生姜のタレが絡んでご飯が進んじゃう〜(*´ڡ`●)

材料 （2人分）

蓮根
手の平に乗る位の大きさの物
生姜(千切り)
2㌢程
お酢
大1
料理酒
大3
醤油
大2
みりん
大2
砂糖
小1
唐辛子やいりごま等
少々

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は食感を出す為に1㌢くらいの厚さにカットしてお酢をまぶして変色防止しておきましょう♬

  2. 2

    写真

    フライパンに蓮根をお酢ごと入れ料理酒大3で弱火で蒸し焼きに〜時々揺すって焦がさないようにね〜☆

  3. 3

    写真

    蓮根の色が半透明になったら生姜を入れて〜サッと炒め…

  4. 4

    写真

    砂糖小1、醤油大2、みりん大2を入れて照りを出しながら絡めます★

  5. 5

    いい感じに絡んだら出来上がり♬
    唐辛子やいりごまをかけてね！

  6. 6

    ※まぶしたお酢は火を入れる事で旨味にかわるのと酸味は抜けます…気になる方は酢水にしても良いですよ…

  7. 7

    ※酢水にした場合はフライパンに入れる時にお水は少し残して使ってもいいし〜ザルで切るかしてね〜

コツ・ポイント

蓮根にお酢でシャキシャキ食感が出るので変色防止も併せて忘れないでね♡

このレシピの生い立ち

生姜の佃煮を作った時に…この味付けと蓮根合うかも〜♡と思って作ってみました(๑•̀ㅂ•́)و✧
レシピID : 2939646 公開日 : 15/03/15 更新日 : 15/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年3月18日
初れぽ
写真
ぽかふぇ
歯応えがシャキシャキしてあと引く美味しさでした♪

シャキシャキ美味でしょ♬蓮根たくさん食べてね！つくれぽ感謝♡

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MIKI♡HOUSE
シャキシャキ食感♬蓮根の甘辛生姜炒め
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