あったか、牡蠣チャウダー
ぐらはむかー
作り方
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1
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じゃかいも、人参、玉ねぎを切りサラダ油で炒め、被るくらいの水を注ぎ柔らかくなるまで煮る。
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2
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バター、小麦粉を混ぜてブールマニエを作っておく。
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3
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１に、冷凍いんげん、冷凍スイートコーン、コンソメ、牛乳を入れる
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4
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牡蠣を入れ、ブールマニエでとろみをつけ、塩、胡椒で味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
牡蠣は半分に切って入れるとだしもよく出ます。
このレシピの生い立ち
我が家のクリスマスは牡蠣チャウダーか、牡蠣グラタンです。今年はチャウダー。
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