葉わさびのポン酢漬けの画像

Description

産地でしか手に入らない葉わさび。新鮮なものが入ったらぜひ!!!

材料

1つまみ
ポン酢
適量
みりん
適量

作り方

  1. 1

    写真

    葉わさび

  2. 2

    写真

    5cmくらに葉わさびを切り、塩で軽くもみ、30分くらいおく。

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯をかぶるくらいかける。

  4. 4

    写真

    すぐに冷水でしめる。

  5. 5

    写真

    密封容器に入れ、ポン酢をひたひたに入れる。好みでみりんをたして甘みを調整してください。(私は大さじ2くらい入れます)数時間つけてできあがり♪

コツ・ポイント

細かく刻んでごはんに混ぜてもおいしい~

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このレシピの生い立ち

季節の美味しさを楽しみたくて。
レシピID : 294078 公開日 : 06/10/25 更新日 : 10/02/25

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葉わさびとわさび菜の違いにお気付きでしょうか?