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残ったチキンで炊くだけチキンライス

残ったチキンで炊くだけチキンライスの画像

Description

炊くだけなのでオムライスでも超速！　
クリスマスに残ったチキンで思いつき…　
ローストでも、フライドチキンでも大丈夫！

材料 （３合分）

フライドチキン
１個
○玉ねぎ
１/２個
○にんじん
３cm～
○しいたけ
１個
米
3合
●野菜ジュース(無塩・トマトベース)
400㏄～
●コンソメ
1/3個程度
●塩
小さじ1
●ケチャップ
大さじ３～
●ソース
大さじ1
●お酒
少々
●水
適量
●バターorマーガリン
小さじ1/2～

作り方

  1. 1

    お米をといでおきます。

  2. 2

    ○はみじん切りに、チキンは骨を取って大きめのサイコロ状にカットします。

  3. 3

    １に●を加え軽く混ぜ(3合の目盛りまで水で調整。気持ち少な目で。)2を乗せて炊飯！→完成です☆

コツ・ポイント

ローストチキンも4/1本(？)分程残っていたので入れてみました。
フライドチキンの衣がコク？を出している様な…(笑)。
私はこれにレンジで作った薄焼き卵を乗せ、手抜きオムライスにしました！！
ちなみに、同じ手順で生の鶏肉でもOKです。

このレシピの生い立ち

少し残ったチキンを冷凍してあったのですが、少量でどうしようかと思った時、いつもは生のお肉でやるところを置き換えてみました！
レシピID : 2943191 公開日 : 14/12/28 更新日 : 14/12/28

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残ったチキンで炊くだけチキンライス
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