家にあるものでお雑煮(おすまし風)

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Description

冷蔵庫にある食材で作った今年の我が家のお雑煮・おすまし風

材料 (3人分)

出汁
600ml
◇はつか大根(輪切り)
40g
*塩
小さじ1/4
*酒・みりん
大さじ1・1/2
*薄口醤油
大さじ1
3個(180g)

作り方

  1. 1

    写真

    ◇◆□■の材料をそれぞれ切ります。

  2. 2

    写真

    出汁に◇→◆→□の順に加え加熱します。その間にもちをトースターで焼きます。

  3. 3

    写真

    2に*を加え味を調えます。

  4. 4

    写真

    器にもちと3を盛り、上に小松菜を飾ります。

コツ・ポイント

実家では鶏肉が入っていますが、冷蔵庫になかったので竹輪と油揚げになりました。鶏肉(モモ肉がおススメ)が入ると一段美味しいです。

このレシピの生い立ち

年末ちょっと忙しく食材の買い出しに行けなかったので、冷蔵庫にあるもので作りました。
はつか大根は、大根がなかったので代わりに。加熱すると色は抜け、蕪っぽい食感でした。
レシピID : 2947664 公開日 : 15/01/02 更新日 : 15/01/04

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