オリーブ香る＊洋風鮭いくらごはん
hana華ちゃん
作り方
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1
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鮭はグリルでこんがり焼き、1切れはほぐしておく。
かぶの葉→細かく刻む。
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2
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ご飯を昆布だしで炊き、炊き上がったところに①と胡麻を入れて混ぜ合わせる。
少しご飯を蒸らす。
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3
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ご飯をカップなどに入れて型抜きして盛り付け、塩コショウする。
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4
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ご飯の上に、焼いておいたもう一切れの鮭の切り身を、少し大きめにほぐしてのせ、いくらをかける。
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5
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オリーブオイルをかけ、セルフィーユを飾り完成。
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コツ・ポイント
ご飯は鮭の塩分や、いくらの塩分があるので、昆布だしだけで炊いてますが、お酒やみりん、めんつゆを入れたり、昆布茶で炊いてみたり、アレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
年末に鮭といくらを頂いて、海苔巻きを作ったのですが、洋風に出来ないかな～と思い、オリーブオイルをかけてみちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hana華ちゃん
